Felvidéki értéktár

Egy kilónyi krumplit megtisztítunk, 10 deka töpörtyűvel 4 gerezd fokhagymával ledaráljuk. A krumpli levét leöntjük, hogy kevesebb lisztet vegyen fel. A masszát összekeverjük sóval, borssal és beleütünk egy tojást. Annyi... Bővebben

A krumplit karikákra összevágjuk, sós vízben megfőzzük és egy marék rizsát beleszórunk. Leöntjük a vizet, a krumplit összetörjük, visszaöntjük a vizet, melyhez simalisztet belekeverünk, de nem szabad sűrűre csinálnunk. Kacsa-... Bővebben

A helyi termelési és táplálkozási szokások egyik dokumentálható és jellegzetes szelete a különféle gyümölcsfák fajai és fajtái. Gyümölcsfák Nyitra környékén már az 1113. évi II. zobori levélben is előfordulnak, öt... Bővebben

A hagyományos táplálkozáskultúra része a gyümölcsfogyasztás. A régi fajták az évszázadok alatt kiválóan alkalmazkodtak a helyi talaj- és klímaviszonyokhoz, így termesztésük ma is ajánlott, valószínűleg sokkal kevesebb vegyszerezésre lenne szükség.... Bővebben

A burgonyás ganci receptje: Hozzávalók: – 2 kg burgonya – 30 dkg liszt – 1 evőkanál só – víz Elkészítése: A burgonyát kockákra vágjuk, feltesszük főzni, annyi vízzel, hogy ellepje,... Bővebben