64 találatok száma
Kukoricagánci
Részletek
Hozzávalók: 0,5 l kukoricadara 1 l víz 1 teáskanál só 1,5 dl daraliszt Elkészítés: A vizet a sóval felforraljuk, és beletesszük a kétszer megmosott kukoricadarát. Amikor ez felforrt, belekeverünk 1,5... Bővebben
Madari disznótor
Részletek
Gyermekkorunk teléhez elválaszthatatlanul hozzátartozott a hó, a fagy, az ereszről lógó jégcsapok és természetesen a disznótor is. Madaron is szinte minden háznál neveltek disznót, hogy a gazda az állatok körüli... Bővebben
Madari szüret
Részletek
A szőlő betakarítása, vagy ahogy Madaron mindenki emlegeti, a szüret nagy eseménynek számított a faluban. Mivel szinte minden családnak volt egy kis szőlője, amit egész évben kapálgatott, kötözgetett, ápolgatott, hogy... Bővebben
Mátyusföldi farsangi fánk
Részletek
Vízkereszt napjától a húsvét vasárnapot megelőző hathetes böjt kezdetéig, azaz „húshagyó keddig“ vagy hamvazó szerdáig tartó időszakot nevezi a népnyelv farsangnak. Ekkor vette kezdetét a mulatozás. Falunkban ekkor szervezték a... Bővebben
Morvány, házi sós kalács
Részletek
Az egyik csapattag, Anikó gondolatait is megosztjuk Önökkel: Én nem nagyon értettem, milyen régies ízekről mesélnek néhányan, és miért emlegetik olyan gyakran például a mama kakaós vagy túrós kalácsát vagy... Bővebben
Nemesradnóti kálvinista mennyország
Részletek
A kálvinista mennyország igazi ínyenc édesség. Nemesradnóton Pósa Éva néni a következőképpen készíti: • Először fél kg lisztből 2-3 tojással, sóval, kevés vízzel lágy tésztát gyúr. A tésztát több részre... Bővebben
Nemesradnóti tepertős (kilenclyukú, réteges) pogácsa
Részletek
A nemesradnóti tepertős (kilenclyukú, réteges) pogácsa receptjét Lukács Pálné Pósa Katalintól jegyezte le unokája, Gyurán Ágnes 1985-ben. A recept tartozéka, hogy a pogácsakészítő inas lássa az elkészítés folyamatát, és ki... Bővebben
Pampuska, a palócok farsangi fánkja
Részletek
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 5 tojássárgája 10 dkg cukor 5 dkg olvasztott vaj 4 dl tej 4 dkg élesztő kevés só és rum zsír a sütéshez Elkészítés: 1. lépés –... Bővebben
Paprikás kattancs
Részletek
A Paprikás kattancs, vagy gútai paprikás kalács. A Csallóköz alsó részén Gúta és közvetlen vidékén elterjedt a Paprikás Kattancs – paprikás kalács. Főleg a paraszti társadalom gasztronómiai különlegessége volt. Általában... Bővebben
64 találatok száma
