Nemesradnóti tepertős (kilenclyukú, réteges) pogácsa
A nemesradnóti tepertős (kilenclyukú, réteges) pogácsa receptjét Lukács Pálné Pósa Katalintól jegyezte le unokája, Gyurán Ágnes 1985-ben. A recept tartozéka, hogy a pogácsakészítő inas lássa az elkészítés folyamatát, és ki bírja várni a tészta pihentetési idejét. A pogácsa különlegessége, hogy kilenclyukú. Ez azt jelenti, hogy háromágú villával a kiszaggatott és megsodrott pogácsákat háromszor meg kell jó mélyen bökni. Így alakul ki a pogácsa tetején a kilenc nyílás, ami a gőz elpárolgására szolgál a nehéz zsíros tésztából. A bátkai értékőrzők legkisebb csoportja (Bátkai Alapiskola, 3.A) Gregor Andrea osztályfőnök vezetésével a Szlovákiai Magyar Pedagógusok Szövetsége Rimaszombati Regionális Központja által meghirdetett projektre készülve szánták el magukat a pogácsa elkészítésére. A sütés során találkozott a régi recept a jövő generációjával, akiknek nagyon tetszett az íze és az illata is. Ennek az értéknek így lett közössége!
