Mátyusföldi farsangi fánk
Vízkereszt napjától a húsvét vasárnapot megelőző hathetes böjt kezdetéig, azaz „húshagyó keddig“ vagy hamvazó szerdáig tartó időszakot nevezi a népnyelv farsangnak. Ekkor vette kezdetét a mulatozás. Falunkban ekkor szervezték a bálokat, ahol együtt mulattak a fiatalok szüleikkel. A farsang volt a lakodalmak ideje is, a népi hiedelemhez tartozott, hogy hosszú farsang idején még a csúnya lányok is férjhez mentek.
Farsang idején közkedvelt édesség még napjainkban is a farsangi, vagy csörögefánk. Liszt, tojássárgája, só, tejszín és egy stampedli fehérpálinka kell az elkészítéséhez. A tésztát vékonyra nyújtják, sarkantyúval elmetélik, bő, forró zsiradékban kisütik, majd porcukorral megszórják.
| AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA | |
|---|---|
| Szakterület | agrár- és élelmiszergazdaság |
| Település | Hetény [Chotín], Madar [Modrany] |
| Értékszint | 2. tájegységi értéktár |
| A JAVASLATTEVŐ ADATAI | |
| Javaslattevő | Édes Gergely Magyar Tannyelvű Alapiskola Madar, Tarczy Lajos Magyar Tannyelvű Alapiskola Hetény |
| Település | Madar, Hetény |
| A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI | |
| Indoklás A hagyományos receptek megőrzése fontos feladata az értéktáraknak. Egy-egy tájegységre jellemző, hagyományhoz köthető étel elkészítése jó programkínálat a falusi turizmus iránt érdeklődők számára. Egyszerű, gyors, olcsó, finom és mutatós édesség. Ezért az Édes Gergely Magyar Tannyelvű Alapiskola Madar és Tarczy Lajos Magyar Tannyelvű Alapiskola Hetény, mint a települési értéktárak működtetői javasolják a tájegységi értéktár receptek felvétele közé. | |
| Forrás, adományozó https://zsegmodrany.edupage.org/a/ertekeink (https://www.youtube.com/watch?v=6EgHuVO_pgw | |
| Web | - |
| MELLÉKLETEK | |
|
| |
| Rövid URL | |
| ID | 121165 |
| Módosítás dátuma | 2020. április 11. |
