Szaloncukor
Hozzávalók:
1 bögre kristálycukor
250 ml 33%-os zsírtartalmú tejszín
Ízesítéshez: őrölt dió, kókuszdara, mogyoró, mák, karamell, rum
Elkészítése:
A bögre kristálycukrot beleöntjük egy serpenyőbe és annyi tejszínt öntünk rá, amennyi ellepi. Folyamatos kavargatás mellett sűrűre főzzük. Forrón beletesszük az őrölt diót (mogyorót, kókuszdarát, mákot, karamellt, rumot) és sütőlapra öntjük. Elsíkároljuk, majd apró kockákra vágjuk.
Zserbó szaloncukor
Hozzávalók:
30 dkg őrölt dió
1 tábla olvasztott csokoládé
kevés porcukor
Elkészítése:
A hozzávalókat összegyúrjuk és hűtőbe rakjuk. Mikor megdermedt kávéskanállal kiporciózzuk, téglalap formára formázzuk és hidegen felolvasztott csokiba mártogatjuk, majd a hűtőbe megdermesztjük.
A szaloncukor csomagolása időigényes és aprólékos munka. A kockákra vágott szaloncukrot előbb fehér selyempapírba, majd színes sztaniolpapírba csomagoljuk és az asztal lábához erősített cérnával körbetekerve leszorítjuk a két végét. A csomagolás a család minden tagjának elfoglaltságot biztosít, és jó alkalom a közös beszélgetésekre.
