Szlovákiai Magyar Művelődési Intézet - Dunaszerdahely
Maďarský osvetový inštitút na Slovensku, n.o. | Hungarian Cultural Institute in Slovakia | Dunajská Streda
a CSEMADOK szakmai háttérintézménye, a Felvidéki Magyar Értéktár kezelője

Túrós tejfölös ganca

Túrós tejfölös ganca

Hozzávalók:

1 kg burgonya
5 dkg liszt
füstölt szalonna
25 dkg tehéntúró
2 dl tejföl
kb. 1,5 dkg só

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd annyi sós vízben megfőzzük amennyi ellepi. Ha megfőtt, leöntjük a vizet, krumplinyomón áttörjük, és állandó keveréssel a lisztet beleszórjuk, még 2-3 percig lassú tűzön keverjük.
A füstölt szalonnát felkockázzuk, kisütjük, leszűrjük.
Egy teáskanalat a szalonnazsírba mártunk, majd a burgonyából kiveszünk vele, s tányérra tesszük a galuskákat. Ha egy réteg megvan, tegyünk rá sós túrót és tejfölt, majd még egy réteg burgonyagaluskát és a túrót, tejfölt. A tetejét sült szalonna kockával megszórjuk, így tálaljuk.

AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
TelepülésNagymegyer [Veľký Meder]
Értékszint1. helyi (települési) értéktár
A JAVASLATTEVŐ ADATAI
JavaslattevőFelvidéki értékőrzők vetélkedő 2016, Nagymegyeri Kereskedelmi Akadémia Felfedezők csapata
TelepülésNagymegyer
A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI
Indoklás

Felvidéki értékőrzők vetélkedőre (2016) beérkezett recept, a Nagymegyeri Kereskedelmi Akadémia Felfedezők csapatától: Végh Emese, Kiss Patrícia, Fitos Eszter, Tamási Dominika, Görözdös Zsófia, Vavrecsán Fanny; felkészítő pedagógus: Baranyai Angéla

Forrás, adományozó

Mészáros Ilona tanárnő receptje

MELLÉKLETEK

Rövid URL
ID87810
Módosítás dátuma2017. január 30.

Hibát talált?

Üzenőfal