Hozzávalók:

Tészta:
– 30 dkg simaliszt
– 15 dkg vaj
– 1 dcl tej
– 1 dkg élesztő
– 1 citrom reszelt héja
– 4 tojás sárgája

Diós töltelék:
– 4 tojás fehérje
– 15 dkg cukor
– 15 dkg darált
– 1 üveg baracklekvár

Elkészítés:
A tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval sima tésztává gyúrjuk. Három részre osztjuk, és félretesszük pihenni, míg elkészítjük a diós tölteléket.
A tojások fehérjét a cukor hozzáadásával, habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a darált diót.
A tésztákat téglalap alakúra sodorjuk, a két szélét bőven megkenjük lekvárral, és feltekerjük, úgy, hogy közepén 2 ujjnyi tészta szabadon maradjon. A diós habot a szabad részre kenjük. Ennyi! Mehet az előmelegített sütőbe 180 fok, 20-30 perc.