Szlovákiai Magyar Művelődési Intézet - Dunaszerdahely
Maďarský osvetový inštitút na Slovensku, n.o. | Hungarian Cultural Institute in Slovakia | Dunajská Streda
a CSEMADOK szakmai háttérintézménye, a Felvidéki Magyar Értéktár kezelője

Szaloncukor

Hozzávalók:
1 bögre kristálycukor
250 ml 33%-os zsírtartalmú tejszín
Ízesítéshez: őrölt dió, kókuszdara, mogyoró, mák, karamell, rum

Elkészítése:
A bögre kristálycukrot beleöntjük egy serpenyőbe és annyi tejszínt öntünk rá, amennyi ellepi. Folyamatos kavargatás mellett sűrűre főzzük. Forrón beletesszük az őrölt diót (mogyorót, kókuszdarát, mákot, karamellt, rumot) és sütőlapra öntjük. Elsíkároljuk, majd apró kockákra vágjuk.

Zserbó szaloncukor

Hozzávalók:
30 dkg őrölt dió
1 tábla olvasztott csokoládé
kevés porcukor

Elkészítése:
A hozzávalókat összegyúrjuk és hűtőbe rakjuk. Mikor megdermedt kávéskanállal kiporciózzuk, téglalap formára formázzuk és hidegen felolvasztott csokiba mártogatjuk, majd a hűtőbe megdermesztjük.

A szaloncukor csomagolása időigényes és aprólékos munka. A kockákra vágott szaloncukrot előbb fehér selyempapírba, majd színes sztaniolpapírba csomagoljuk és az asztal lábához erősített cérnával körbetekerve leszorítjuk a két végét. A csomagolás a család minden tagjának elfoglaltságot biztosít, és jó alkalom a közös beszélgetésekre.

AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
TelepülésBátka [Bátka]
Értékszint1. helyi (települési) értéktár
A JAVASLATTEVŐ ADATAI
JavaslattevőFelvidéki értékőrzők vetélkedő 2016, Bátkai Alapiskola Balogvölgyiek csapata
TelepülésBátka
A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI
Indoklás

Felvidéki értékőrzők vetélkedőre (2016) beérkezett recept, a Balogvölgyiek csapatától: Barta Viktória, Simon Zsuzsa, Boros István, Simon Mátyás Béla, Szeleczky László, Nagy Izabella; felkészítő pedagógus: Gyurán Ágnes

Forrás, adományozó

Brindza Erzsébet receptje

MELLÉKLETEK
Rövid URL
ID87782
Módosítás dátuma2017. január 28.

Hibát talált?

Üzenőfal