Hozzávalók:
1500 g krumpli
2-3 evőkanál daraliszt
víz
só
50 g zsír
2 fej vöröshagyma
Elkészítése:
A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk. Kevés (éppen csak ellepi) sós vízben megfőzzük. A tűzről levéve krumplinyomóval pépesítjük, esetleg kevés vízzel együtt. Visszatesszük a tűzre, platnira. Kanalanként hozzáadjuk a daralisztet (amennyi szükséges), és pufogtatjuk, vagyis folyamatosan keverve besűrítjük kb. 20 perc alatt.
A zsíron az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, úgy, hogy a színe rózsaszínes-pirosas legyen.
Tálalása:
A krumplikását melegen tányérra tesszük, és a hagymát rászórjuk.
