Hetényi krumplis rétes
Hozzávalók:
1 kg főtt krumpli, fél liter dara, 7 dl rétesliszt, só.
A krumpli meghámozzuk, megfőzzük, majd krumplinyomón áttörjük és hagyjuk kihűlni. Addig a fél liter darát kb. 1 és fél kanál zsíron két kiskanál sóval megpirítjuk, felengedjük kb. 3 dl vízzel és hagyjuk kipattogni, megdagadni. A kihűlt krumplihoz teszünk öt kiskanál sót, olvasztott zsiradékot 4-5 kanállal és 7 dl átszitált lisztet. Ezt összegyúrjuk, két részre osztjuk, majd kinyújtjuk. Beletesszük a töltelék – dara felét, meglocsoljuk 4-5 kanál zsírral és feltekerjük. Kizsírozott tepsire rakjuk, tetejét pedig megkenjük olvasztott vajjal. Előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt megsül. Szélesebb szeletekre vágva tálaljuk. Adhatunk hozzá egy pohár tejet is, mellyel leöntjük két szelet rétest.
| AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA | |
|---|---|
| Szakterület | agrár- és élelmiszergazdaság |
| Település | Hetény [Chotín] |
| Értékszint | 1. helyi (települési) értéktár |
| A JAVASLATTEVŐ ADATAI | |
| Javaslattevő | Felvidéki értékőrzők vetélkedő 2016, Hetényi Tarczy Lajos MTNY Alapiskola Gólyalábak csapata |
| Település | Hetény |
| A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI | |
| Indoklás Felvidéki értékőrzők vetélkedőre (2016) beérkezett recept, a Hetényi Tarczy Lajos MTNY Alapiskola Gólyalábak csapatától: Danis Dárius, Habardik Patrik Dániel, Hencz Annamária, Mohos Viktória, Lucza Ákos, Rancsó Kamilla; felkészítő pedagógus: PaedDr. Rancsó Andrea | |
| Forrás, adományozó Nagymamáink ajánlották, Zajos Ernő gyűjteményéből | |
| MELLÉKLETEK | |
| |
| Rövid URL | |
| ID | 87806 |
| Módosítás dátuma | 2017. január 30. |
