Hozzávalók:
1 kg főtt krumpli, fél liter dara, 7 dl rétesliszt, só.
A krumpli meghámozzuk, megfőzzük, majd krumplinyomón áttörjük és hagyjuk kihűlni. Addig a fél liter darát kb. 1 és fél kanál zsíron két kiskanál sóval megpirítjuk, felengedjük kb. 3 dl vízzel és hagyjuk kipattogni, megdagadni. A kihűlt krumplihoz teszünk öt kiskanál sót, olvasztott zsiradékot 4-5 kanállal és 7 dl átszitált lisztet. Ezt összegyúrjuk, két részre osztjuk, majd kinyújtjuk. Beletesszük a töltelék – dara felét, meglocsoljuk 4-5 kanál zsírral és feltekerjük. Kizsírozott tepsire rakjuk, tetejét pedig megkenjük olvasztott vajjal. Előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt megsül. Szélesebb szeletekre vágva tálaljuk. Adhatunk hozzá egy pohár tejet is, mellyel leöntjük két szelet rétest.
