A sztrapacska receptje:
Hozzávalók:
– 1 kg krumpli
– 1 egész tojás
– kis kanál só
– féldaraliszt
– 15 dkg füstölt szalonna
– liptói túró
– tejföl
Elkészítése:
1 kg öreg krumplit nyersen lereszelünk. 1 egész tojásból, kis kanál sóból, féldaralisztből galuskatésztát készítünk. Kicsit pihentetjük, majd a forrásban lévő vízbe szaggatjuk a galuskát. Amint feljön a víz tetejére, kiszedjük. Kb. 15 dkg füstölt szalonnát kis kockákra vágunk, kevés zsíron töpörtyűvé kisütjük, és a kifőtt galuskát a zsírban megforgatjuk. Liptói túróval, tejföllel és szalonnapörcökkel tálaljuk.
