Szlovákiai Magyar Művelődési Intézet - Dunaszerdahely
Maďarský osvetový inštitút na Slovensku, n.o. | Hungarian Cultural Institute in Slovakia | Dunajská Streda
a CSEMADOK szakmai háttérintézménye

Hagyományos nagymegyeri ételek: savanyú rakott káposzta

Hagyományos nagymegyeri ételek: savanyú rakott káposzta

A savanyú rakott káposzta receptje:

Hozzávalók:
– rizs, savanyú káposzta, darált hús, tejföl,
– hagyma, bors, majoránna, levesízesítő

Elkészítése:
A hagymát pirítjuk, beletesszük a rizst, együtt még átdinszteljük. Utána felöntjük húslével vagy vízzel. Teszünk bele majoránnát, borsot, meg sós levesízesítőt, ezt készre főzzük. Darált húst megcsináljuk pörköltnek. Legyen egy kis leve. Mikor ez kész, előkészítjük a savanyú káposztát. A tejfölt sózzuk, borsozzuk. Egy edényt kizsírozunk, megszórjuk zsemlyemorzsával. Utána lehet rétegezni. Először káposzta, rizs, hús, tejföl rétegezzünk. Legtetejére tejföl, egy pici morzsával megszórjuk, és a sütőbe átsütjük.

AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
TelepülésNagymegyer [Veľký Meder]
Értékszint1. helyi (települési) értéktár
A JAVASLATTEVŐ ADATAI
JavaslattevőNagymegyeri Települési Értéktár Bizottság
TelepülésNagymegyer
A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI
Indoklás

Nagymegyer hagyományos ételei receptjeinek tárháza. Hagyományőrzés, helyi jellegű hagyományok megőrzése a gasztronómiában.

Forrás, adományozó

Hagyományos Nagymegyeri ételek bemutatója 2017.
Nagy Aranka receptje.

MELLÉKLETEK

Rövid URL
ID92666
Módosítás dátuma2017. október 19.

Hibát talált?

Üzenőfal