Hagyományos nagymegyeri ételek: mákosguba (pompos)
A mákosguba (pompos) receptje:
Hozzávalók:
– 5 darab száraz kifli
– 3 dcl meleg tej
– 5 dkg vaj
-1 darab vaníliás cukor
– 20 dkg cukorral bekevert darált mák (mák 2 dkg)
– 3 tojásfehérje
– 4-5 evőkanál cukor
Elkészítése:
A kiflit felkarikázzuk. Meleg tejbe belekeverjük a vaníliás cukrot és az 5 dkg vajat, ezzel szépen leöntjük a felkarikázott kiflit. Megvárjuk még a tejet felszívja. Ízlés szerint jól megmákozzuk. Belerakjuk tortaformába és forró sütőben 15 percig sütjük. A tojásfehérjét a cukorral keményre verjük, rátesszük a forró sütire, és még kb. 10 percre visszatesszük a sütőbe. Szép barnára sütjük. Melegen és hidegen is találhatjuk.
| AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA | |
|---|---|
| Szakterület | agrár- és élelmiszergazdaság |
| Település | Nagymegyer [Veľký Meder] |
| Értékszint | 1. helyi (települési) értéktár |
| A JAVASLATTEVŐ ADATAI | |
| Javaslattevő | Nagymegyeri Települési Értéktár Bizottság |
| Település | Nagymegyer |
| A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI | |
| Indoklás Nagymegyer hagyományos ételei receptjeinek tárháza. Hagyományőrzés, helyi jellegű hagyományok megőrzése a gasztronómiában. | |
| Forrás, adományozó Hagyományos Nagymegyeri ételek bemutatója 2017. | |
| MELLÉKLETEK | |
| |
| Rövid URL | |
| ID | 92668 |
| Módosítás dátuma | 2017. október 19. |
