Hagyományos nagymegyeri ételek: lucskos paradicsomos káposzta
A lucskos paradicsomos káposzta receptje:
Hozzávalók:
– sertéspörkölt
– szeletelt édeskáposzta
– paradicsomszósz
– őrölt fahéj
– szegfűszeg, vaníliás cukor, pici só
Elkészítése:
A pörköltben főzzünk egy kisebb csülköt (jobb lesz az íze). Amikor a pörkölt már majdnem készre főtt, hozzáadjuk a káposztát. Mikor a káposzta is megfőtt, elkészítjük a paradicsomszószt. Rántást készítünk, ehhez jön a paradicsomlé, a szószba teszek egy kiskanál őrölt fahéjat, szegfűszeget, vaníliás cukrot, pici sót és készre főzzük.
| AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA | |
|---|---|
| Szakterület | agrár- és élelmiszergazdaság |
| Település | Nagymegyer [Veľký Meder] |
| Értékszint | 1. helyi (települési) értéktár |
| A JAVASLATTEVŐ ADATAI | |
| Javaslattevő | Nagymegyeri Települési Értéktár Bizottság |
| Település | Nagymegyer |
| A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI | |
| Indoklás Nagymegyer hagyományos ételei receptjeinek tárháza. Hagyományőrzés, helyi jellegű hagyományok megőrzése a gasztronómiában. | |
| Forrás, adományozó Hagyományos Nagymegyeri ételek bemutatója 2017. | |
| MELLÉKLETEK | |
| |
| Rövid URL | |
| ID | 92664 |
| Módosítás dátuma | 2017. október 19. |
