Hagyományos nagymegyeri ételek: pogácsa
A pogácsa receptje:
Hozzávalók:
– 1/2 kg liszt
– 20 dkg zsír
– 1/2 evőkanál só
– 1 tojás
– 1 csomag sütőpor
– kb. 2 dl tejföl vagy kefír
Elkészítése:
Az anyagokból tésztát készítünk, ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszakítjuk. Tetőjüket késsel recésre vágjuk, és az elején félretett egy kiskanál tejföl és tojássárgája keverékével bekenjük. Forró sütőben, közepes lángon sütjük.
| AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA | |
|---|---|
| Szakterület | agrár- és élelmiszergazdaság |
| Település | Nagymegyer [Veľký Meder] |
| Értékszint | 1. helyi (települési) értéktár |
| A JAVASLATTEVŐ ADATAI | |
| Javaslattevő | Nagymegyeri Települési Értéktár Bizottság |
| Település | Nagymegyer |
| A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI | |
| Indoklás Nagymegyer hagyományos ételei receptjeinek tárháza. Hagyományőrzés, helyi jellegű hagyományok megőrzése a gasztronómiában. | |
| Forrás, adományozó Hagyományos Nagymegyeri ételek bemutatója 2017. | |
| MELLÉKLETEK | |
| |
| Rövid URL | |
| ID | 92592 |
| Módosítás dátuma | 2017. október 19. |
