A krumplinudli receptje:
Hozzávalók:
– 30 dkg burgonya
– liszt
– zsemlemorzsa (vagy mák)
– olaj
– só
Elkészítése:
Kockára vágott burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, összetörjük, zsírral, sóval és annyi liszttel, hogy közepes keménységű legyen, alaposan összedolgozzuk. A tésztából kb. 2 cm átmérőjű rudat sodrunk, 2 cm-es darabokra szeleteljük. Kis tésztadarabokból kézzel nudlikat sodrunk. Forró vízben kifőzzük és az olajon megpirított zsemlemorzsába szórjuk (lehet mák is), összekeverjük és porcukorral tálaljuk.
