Mákos pogácsa receptje Felsőszeliből:
Hozzávalók:
1 kg finom darás liszt
egy és fél vajas margarin (37,5 dkg)
2 dl tej
1 csomag sütőpor
egy csipetnyi só
3 dl porcukor
2-3 evőkanál méz
1 egész tojás
½ liter mák darálva
szükség szerint még egy kis tej
A hozzávalókat összegyúrjuk, lisztezett deszkán kisodorjuk ujjnyi vastagságúra.
Késsel becsíkozzuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, pléhre rakjuk. Tejjel vagy tojásfehérjével a tetejét megkenjük, előmelegített sütőben középhőmérsékleten sütjük.
Kb. fél óra, ha kezd a teteje barnulni, kivesszük.
Lehet nagyobb szaggatót is használni.
