A herőce néven ismert finomság a Balogvölgyében sem csak farsanghoz kötődik.
A néhai Pósa Dénesné Fodor Éva a csörgőfánk rejtelmeibe még 2011-ben avatott be. A tészta készítése és sütése közben sok hasznos tanáccsal is ellátott bennünket.
Hozzávalók: 0,5 liter sima liszt, 1 kávéskanálnyi só, 3 tojássárgája, 2-3 evőkanál tejföl, 2 evőkanál ecet, vaj, zsír.
Az elkészítés módját a Magyar Interaktív Televízióban közreadott videóban tekinthető meg.
A herőcét sokféle néven ismerik tájainkon. Van ahol forgácsfánk a neve, van ahol csörgőfánk vagy csörögefánk és megtalálhatjuk szalagos fánk vagy herőke néven is.
