Régen a szegény földművelő emberek ebédje volt ez a leves, a parasztasszonyok vitték a férjeiknek a földekre főleg aratás idején. Sokuk számára a szegénység miatt ez volt a főétel is. A környező falvakban több változata is létezik. Azóta természetesen tartalmasabbá, gazdagabbá vált ez a leves.

Hozzávalók 4 személyre:
– egy szál póréhagyma
– két közepes vöröshagyma
– két evőkanál zsír
– két pohár sima liszt (2 dl)
– 3 l víz
– 1 tojás
– só
– bors
– két babérlevél

Elkészítés
Az apróra vágott vöröshagymát zsíron üvegesre pirítjuk, megszórjuk kevés sima liszttel, pirospaprikával, felengedjük vízzel, s beletesszük a szál póréhagymát.
A lisztből, tojásból és a zsírból tojás nagyságú gombócokat készítünk, s egy tálba rakjuk őket. Ha a leves felforrt egy-két merőkanállal leforrázzuk a gombócokat a levessel. Tíz percig így hagyjuk, majd belerakjuk a gombócokat a levesbe. Összeforr, s lehet fogyasztani!