Hozzávalók:
30 dkg liszt, só, 1 db sütőpor, 15 dkg cukor, 12 dkg zsír, 1 db citrom lev. héja, 1 db tojás

Töltelék:
18 dkg cukor, 3 tojás sárgája, 16 dkg dió, 3 tojás, habnak

Elkészítés:
Lisztet sütőporral, zsírral, cukorral, egész tojással, citrommal reszelt héjával, levével jól összedolgozzuk. A tésztát egy kisebb és egy nagyobb részre osztjuk. A nagyobb részét kisodorjuk, tepsibe téve lekvárral megkenjük, és ráöntjük a tölteléket. Szépen elsodorjuk a tölteléket és a kisebbik részéből vékonyra sodort pálcikákat készítünk és berácsozzuk a tetejét. A cukrot tojássárgájával habosra kikeverjük, a finomra tört diót lassan hozzákeverjük, és majd a tojás fehérjének keményre felvert habját tesszük hozzá.