Egy kilónyi krumplit megtisztítunk, 10 deka töpörtyűvel 4 gerezd fokhagymával ledaráljuk. A krumpli levét leöntjük, hogy kevesebb lisztet vegyen fel. A masszát összekeverjük sóval, borssal és beleütünk egy tojást. Annyi lisztet keverünk hozzá, amennyit fölvesz, és olyan kemény legyen, hogy lisztezett kézzel kis gombócokat lehessen belőle formázni. Forró vízben addig főzzük, míg felúszik a víz tetejére. Hagymás paprikás zsírral meglocsolva tálaljuk. Van aki a főzőléből is önt rá egy kicsit, hogy kicsit levesszerű legyen. Másnap hagymás zsíron kisebb darabokra vágva ropogósra pirítva is nagyon finom.
Jó étvágyat kívánunk!
