Felsőszeli mákos pogácsa
Mákos pogácsa receptje Felsőszeliből:
Hozzávalók:
1 kg finom darás liszt
egy és fél vajas margarin (37,5 dkg)
2 dl tej
1 csomag sütőpor
egy csipetnyi só
3 dl porcukor
2-3 evőkanál méz
1 egész tojás
½ liter mák darálva
szükség szerint még egy kis tej
A hozzávalókat összegyúrjuk, lisztezett deszkán kisodorjuk ujjnyi vastagságúra.
Késsel becsíkozzuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, pléhre rakjuk. Tejjel vagy tojásfehérjével a tetejét megkenjük, előmelegített sütőben középhőmérsékleten sütjük.
Kb. fél óra, ha kezd a teteje barnulni, kivesszük.
Lehet nagyobb szaggatót is használni.
| AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA | |
|---|---|
| Szakterület | agrár- és élelmiszergazdaság |
| Település | Felsőszeli [Horné Saliby] |
| Értékszint | 1. helyi (települési) értéktár |
| A JAVASLATTEVŐ ADATAI | |
| Javaslattevő | Négy határon át vetélkedő, 2018 – Felsőszeli Széchenyi István Magyar Tannyelvű Alapiskola A három DIA csapata. Csapattagok: Lénárt Dóra, Vankó Izabella, Dobrí Anita. Felkészítő pedagógus Nogely Mónika. |
| Település | Felsőszeli |
| A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI | |
| Indoklás A mákos pogácsa Felsőszeliben közkedvelt és jól ismert tésztaféleség, a különböző kulturális rendezvények elmaradhatatlan “kelléke”. A helyi hagyományőrző csoportok ezt a jellegzetes ételt viszik ajándékba minden alkalommal. | |
| Forrás, adományozó Nogely Mónika, Felsőszeli | |
| MELLÉKLETEK | |
|
| |
| Rövid URL | |
| ID | 106915 |
| Módosítás dátuma | 2020. április 14. |
