Szlovákiai Magyar Művelődési Intézet - Dunaszerdahely
Maďarský osvetový inštitút na Slovensku, n.o. | Hungarian Cultural Institute in Slovakia | Dunajská Streda
a CSEMADOK szakmai háttérintézménye, a Felvidéki Magyar Értéktár kezelője

Felsőszeli mákos pogácsa

Felsőszeli mákos pogácsa

Mákos pogácsa receptje Felsőszeliből:

Hozzávalók:
1 kg finom darás liszt
egy és fél vajas margarin (37,5 dkg)
2 dl tej
1 csomag sütőpor
egy csipetnyi só
3 dl porcukor
2-3 evőkanál méz
1 egész tojás
½ liter mák darálva
szükség szerint még egy kis tej

A hozzávalókat összegyúrjuk, lisztezett deszkán kisodorjuk ujjnyi vastagságúra.
Késsel becsíkozzuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, pléhre rakjuk. Tejjel vagy tojásfehérjével a tetejét megkenjük, előmelegített sütőben középhőmérsékleten sütjük.
Kb. fél óra, ha kezd a teteje barnulni, kivesszük.
Lehet nagyobb szaggatót is használni.

AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
TelepülésFelsőszeli [Horné Saliby]
Értékszint1. helyi (települési) értéktár
A JAVASLATTEVŐ ADATAI
JavaslattevőNégy határon át vetélkedő, 2018 – Felsőszeli Széchenyi István Magyar Tannyelvű Alapiskola A három DIA csapata. Csapattagok: Lénárt Dóra, Vankó Izabella, Dobrí Anita. Felkészítő pedagógus Nogely Mónika.
TelepülésFelsőszeli
A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI
Indoklás

A mákos pogácsa Felsőszeliben közkedvelt és jól ismert tésztaféleség, a különböző kulturális rendezvények elmaradhatatlan “kelléke”. A helyi hagyományőrző csoportok ezt a jellegzetes ételt viszik ajándékba minden alkalommal.

Forrás, adományozó

Nogely Mónika, Felsőszeli

MELLÉKLETEK
Rövid URL
ID106915
Módosítás dátuma2020. április 14.

Hibát talált?

Üzenőfal