Szlovákiai Magyar Művelődési Intézet - Dunaszerdahely
Maďarský osvetový inštitút na Slovensku, n.o. | Hungarian Cultural Institute in Slovakia | Dunajská Streda
a CSEMADOK szakmai háttérintézménye

Felvidéki értéktár

64 találatok száma

Platty

Részletek

A platty, Szilice egyik legjellemzőbb gasztronómiai érdekessége. Elkészítéséhez kb. 30 cm átmérőjű pléh tepsikre van szükség. Ezek a tepsik a mai napig fennmaradtak és generációról generációra adták egymásnak a háziasszonyok....
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek2. tájegységi értéktár
TelepülésSzilice [Silica]
Forrás, adományozó- Receptgyűjtemény, 2013, OZ KRAS Helyi Akciócsoport - https://youtube/HIKJL9B0FBo 19:40, Gastronómia Slovenského krasu
ID91839
Módosítás dátuma2017. augusztus 14.

Pogrányi szőlőhegyek és pincesorok

Részletek

A pogrányi szőlőművelés első említése 1075-ben történt, amikor I. Géza birtokokkal látta a garamszentbenedeki apátságot (ugyanebben az okiratban szerepelnek a barsi Garamszőlős szőlői is). Ez az első ismert helyhez köthető...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek3. felvidéki magyar értéktár
TelepülésPográny [Pohranice]
Forrás, adományozóFehér Sándor: A pogrányi szőlőhegy. A Hét (1993). 38. évf., 37 sz., 3 (belső borító) old. Fehér Sándor: Pográny – Pohranice (1075-1995). Pográny Község Önkormányzata, Pográny, 1995
ID93710
Módosítás dátuma2018. január 16.

Pozsonyi kifli

Részletek

Leírása: Pozsonyi patkó, diós-mákos patkó, diós-mákos kifli. A pozsonyi kifli és később kialakult változata, a bejgli (beigli) hagyományosan a karácsonyi étkezésekhez kötődő, valamennyi magyar család által fogyasztott tartós sütemény. Kifli,...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek4. magyar nemzeti értéktár
TelepülésPozsony [Bratislava]
Forrás, adományozóhttp://www.pozsonyikifli.sk/hu/Fooldal.html http://hu.wikipedia.org/wiki/Pozsonyi_kifli http://www.nosalty.hu/recept/marvanyos-pozsonyi-kifli http://cukraszsutik.blog.hu/2010/03/14/omlos_elesztos_teszta_beigli_pozsinyi_kifli http://hu.wikipedia.org/wiki/Pozsonyi_kifli http://www.tutireceptek.hu/pozsonyi-kifli
ID78299
Módosítás dátuma2021. október 11.

Savanyú káposztás krumpli

Részletek

A héjában sült krumplit megtisztítjuk és egy tálba negyedekre vágjuk. Rávágunk egy fej vöröshagymát, és rátesszük a friss savanyú káposztát. Lelocsoljuk napraforgó olajjal, majd az egészet összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk,...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésNagykapos [Veľké Kapušany]
Forrás, adományozóNagymama receptje
ID87820
Módosítás dátuma2017. január 29.

Szaloncukor

Részletek

Szaloncukor Hozzávalók: 1 bögre kristálycukor 250 ml 33%-os zsírtartalmú tejszín Ízesítéshez: őrölt dió, kókuszdara, mogyoró, mák, karamell, rum Elkészítése: A bögre kristálycukrot beleöntjük egy serpenyőbe és annyi tejszínt öntünk rá,...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésBátka [Bátka]
Forrás, adományozóBrindza Erzsébet receptje
ID87782
Módosítás dátuma2017. január 28.

Túrós tejfölös ganca

Részletek

Hozzávalók: 1 kg burgonya 5 dkg liszt füstölt szalonna 25 dkg tehéntúró 2 dl tejföl kb. 1,5 dkg só A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd annyi sós vízben megfőzzük amennyi ellepi....
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésNagymegyer [Veľký Meder]
Forrás, adományozóMészáros Ilona tanárnő receptje
ID87810
Módosítás dátuma2017. január 30.

64 találatok száma