Szlovákiai Magyar Művelődési Intézet - Dunaszerdahely
Maďarský osvetový inštitút na Slovensku, n.o. | Hungarian Cultural Institute in Slovakia | Dunajská Streda
a CSEMADOK szakmai háttérintézménye, a Felvidéki Magyar Értéktár kezelője

Felvidéki értéktár

63 találatok száma

Hagyományos nagymegyeri ételek: tarkedli (lábatlan)

Részletek

A tarkedli (lábatlan) receptje: Hozzávalók: – 2 bögre liszt (2,5 dcl) – 2 tojás – 2 evőkanál cukor – só – 1/2 dcl olaj – 2 dkg élesztő – annyi...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésNagymegyer [Veľký Meder]
Forrás, adományozóHagyományos Nagymegyeri ételek bemutatója 2017. Sipos Anna receptje.
Rövid URL
ID92670
Módosítás dátuma2017. október 19.

Hájas vagy krafli

Részletek

HÁJAS Hozzávalók: – 25 dkg simaliszt – 50 dkg darált sertésháj – 3 tojás sárgája – 1 egész tojás – 3 citrom kifacsart leve – csipet só – szódavíz –...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésFelsőszeli [Horné Saliby]
Forrás, adományozóNogely Mónika, Felsőszeli
Rövid URL
ID106872
Módosítás dátuma2019. január 30.

Hetényi krumplis rétes

Részletek

Hozzávalók: 1 kg főtt krumpli, fél liter dara, 7 dl rétesliszt, só. A krumpli meghámozzuk, megfőzzük, majd krumplinyomón áttörjük és hagyjuk kihűlni. Addig a fél liter darát kb. 1 és...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésHetény [Chotín]
Forrás, adományozóNagymamáink ajánlották, Zajos Ernő gyűjteményéből
Rövid URL
ID87806
Módosítás dátuma2017. január 30.

Hetényi szőlőkről és a szüretről

Részletek

Az 1800-as évektől Hetényen termesztett szőlőfajták: Cétényi, Otelló, Fehér Otelló, Rizling, Irsai Olivér. A Fehér Otteló hullós szőlő, a szemek könnyen lepotyogtak. Szüretkor a fiúk, ha fel akarták hívni magukra...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésHetény [Chotín]
Forrás, adományozóAdatközlő: Ernecz Ida, hetényi lakos
Rövid URL
ID106129
Módosítás dátuma2019. január 10.

Kamocsai kolbászos lepény

Részletek

Tészta egy közepes pléhre: 40 dkg simaliszt 1 kiskanál só 1 sütőpor Kb. 3 dcl tejet 1 kiskanál cukorral meglangyosítunk és felfuttatunk benne 4 dkg (1 kocka) élesztőt, 0,5 dcl...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésKamocsa [Komoča]
Forrás, adományozóGál László, a Csemadok Kamocsai Alapszervezete elnökének receptje
Rövid URL
ID93903
Módosítás dátuma2018. január 18.

Káposztás béles

Részletek

Hozzávalók: 1 kg simaliszt 5 dkg élesztő 1 kockacukor 1dl tej, 1 tojás só két nagy fej káposzta Elkészítése: A tésztát bedagasztjuk, majd kelni hagyjuk meleg helyen. Ha megkelt 4...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésNyárasd [Topoľníky]
Forrás, adományozóGaál született Konkoly Gizella receptje
Rövid URL
ID87822
Módosítás dátuma2017. február 1.

Kőtés

Részletek

Leírása A kőtés, más néven köttés, kőtís, szalados, biracs, méra, csiripiszli, csiramálé, búzacsíramálé szórványban a történelmi Magyarország némely vidékein őseink idejétől ismert, leggyakrabban a böjti időszakban fogyasztott édes kása. Összetevői...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek4. magyar nemzeti értéktár
TelepülésKürt [Strekov]
Forrás, adományozóhttp://www.youtube.com/watch?v=0HBN6-bgjKY http://www.dunatv.hu/otthon/koteskeszites_felvideken.html http://vasarnap.ujszo.com/vasarnap/2003035/eletmod/kotes-biracs-csiripiszli http://kotetlenek.blogspot.sk/2011/02/kotes.html
Rövid URL
ID75596
Módosítás dátuma2016. február 25.

Krumplikása

Részletek

Hozzávalók: 1500 g krumpli 2-3 evőkanál daraliszt víz só 50 g zsír 2 fej vöröshagyma Elkészítése: A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk. Kevés (éppen csak ellepi) sós vízben megfőzzük. A tűzről levéve...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésNagymegyer [Veľký Meder]
Forrás, adományozóMajer Irma receptje
Rövid URL
ID87814
Módosítás dátuma2017. január 30.

Krumplis pogácsa

Részletek

Egyszerű krumplis pogácsa a csallóköziek egyik kedvenc étele könnyen elkészíthető, hiszen mindössze pár hozzávalóra van szükség az elkészítéséhez. Fiatal, kezdő háziasszonyok is könnyedén elkészíthetik ezt a finom laktató ételt. Hozzávalók:...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésLég [Lehnice]
Forrás, adományozóHelyi gyűjtés
Rövid URL
ID107385
Módosítás dátuma2019. február 9.

Kukoricagánci

Részletek

Hozzávalók: 0,5 l kukoricadara 1 l víz 1 teáskanál só 1,5 dl daraliszt Elkészítés: A vizet a sóval felforraljuk, és beletesszük a kétszer megmosott kukoricadarát. Amikor ez felforrt, belekeverünk 1,5...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésLég [Lehnice]
Forrás, adományozóPellerné Horváth Borbála (Lég-Szász) receptje
Rövid URL
ID87808
Módosítás dátuma2017. január 30.

63 találatok száma