Szlovákiai Magyar Művelődési Intézet - Dunaszerdahely
Maďarský osvetový inštitút na Slovensku, n.o. | Hungarian Cultural Institute in Slovakia | Dunajská Streda
a CSEMADOK szakmai háttérintézménye, a Felvidéki Magyar Értéktár kezelője

Felvidéki értéktár

63 találatok száma

“GÖMÖR LÁNGJA” – háztáji gyümölcspálinka

Részletek

A “GÖMÖR LÁNGJA” – háztáji gyümölcspálinka a református parókiális vendégszeretetnek – az egyházigazgatás szempontjából behatárolt Gömöri Református Egyházmegyében – egyik legkedélyesebb hangulatra serkentő kifejezési formája. Rákos Loránt, refomátus lelkipásztor évek...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek2. tájegységi értéktár
TelepülésMéhi [Včelince]
Rövid URL
ID103734
Módosítás dátuma2018. szeptember 20.

Aranyosi „kőleves”

Részletek

Régen a szegény földművelő emberek ebédje volt ez a leves, a parasztasszonyok vitték a férjeiknek a földekre főleg aratás idején. Sokuk számára a szegénység miatt ez volt a főétel is....
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésCsallóközaranyos, Aranyos [Zlatná na Ostrove]
Forrás, adományozóa csallóközaranyosi Idősek Klubjától
Rövid URL
ID87791
Módosítás dátuma2017. január 28.

Bodoki szőlőhegy és bor

Részletek

Alsóbodok szőlőművelésének első bizonyítéka a korai középkorból származik, egy szőlőmetszőkés lelete. Az első írásos emlék későbbi eredetű, de feltételezhetjük a termesztés folyamatosságát. A szőlőtermesztést ebben az időben említik a szomszédos...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésAlsóbodok [Dolné Obdokovce]
Forrás, adományozóFehér Sándor: Alsóbodok monográfia. Alsóbodoki KH, Alsóbodok-Nyitra, 1997
Rövid URL
ID105805
Módosítás dátuma2019. január 23.

Burgonyagombóc leves

Részletek

Hozzávalók: 30 dkg zöldség, só, 7 dkg zsír, paradicsom Elkészítés: Karikára vágott zöldséget forró zsíron pároljuk. Hideg, majd meleg vízzel felengedjük. Sózzuk, borsozzuk, főzzük. Paradicsommal fűszerezzük. Gombóc 35 dkg burgonya,...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésNagyölved, Ölved [Veľké Ludince]
Forrás, adományozóMamámtól
Rövid URL
ID87824
Módosítás dátuma2017. január 29.

Csicsói kulcsos kalács

Részletek

Keményebb kelt tésztát gyúrunk (hogy jól lehessen sodorni), féldarás lisztből. Az élesztőt cukros tejben futtatjuk fel hozzá. A csicsói lényege, hogy külön cukrot nem teszünk bele, tojás nélkül, kacsazsírral, borssal,...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésCsicsó [Číčov]
Forrás, adományozóNagy Amália és Nagy Hajnalka receptje.
Rövid URL
ID87774
Módosítás dátuma2017. január 28.

Dedelle

Részletek

A tésztába 1 főtt krumplit belereszelünk. Gyenge, sós vízben meggyúrjuk a tésztát. A szétnyújtott tésztára lekvárt kenünk, feltekerjük és „sarkantyúval” felszabdaljuk. Forró vízben kifőzzük, amikor feljön a tetejére, kimerjük egy...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésAlsóbodok [Dolné Obdokovce]
Forrás, adományozóHolec Ilona, Gyepes Erzsébet, Gyepes Terézia, Mikle Zsuzsanna receptje
Rövid URL
ID87972
Módosítás dátuma2017. január 31.

Dobfeneki túrós lepény

Részletek

Hagyományos környékbeli kalács. Az itt élők ünnepnapokra, disznóvágásra, karácsonyra sütötték. Néhány családnál a mai napig él ez a szokás. Érdekesség, hogy karácsonykor az ünnepi vacsora első fogása volt, és fokhagymával...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésDobfenek, Dobfenék [Dubno]
Forrás, adományozóFarkas Beáta, Dobfenék
Rövid URL
ID106971
Módosítás dátuma2019. február 1.

Felsőszeli mákos pogácsa

Részletek

Mákos pogácsa receptje Felsőszeliből: Hozzávalók: 1 kg finom darás liszt egy és fél vajas margarin (37,5 dkg) 2 dl tej 1 csomag sütőpor egy csipetnyi só 3 dl porcukor 2-3...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésFelsőszeli [Horné Saliby]
Forrás, adományozóNogely Mónika, Felsőszeli
Rövid URL
ID106915
Módosítás dátuma2020. április 14.

Gulyka

Részletek

Egy kilónyi krumplit megtisztítunk, 10 deka töpörtyűvel 4 gerezd fokhagymával ledaráljuk. A krumpli levét leöntjük, hogy kevesebb lisztet vegyen fel. A masszát összekeverjük sóval, borssal és beleütünk egy tojást. Annyi...
Bővebben
Szakterületagrár- és élelmiszergazdaság
Értékszintek1. helyi (települési) értéktár
TelepülésGice [Hucín]
Forrás, adományozóMáté Ida (Gice - Hucín) receptje
Rövid URL
ID87823
Módosítás dátuma2017. február 7.

63 találatok száma