Simándi szelet
Hozzávalók:
30 dkg liszt, só, 1 db sütőpor, 15 dkg cukor, 12 dkg zsír, 1 db citrom lev. héja, 1 db tojás
Töltelék:
18 dkg cukor, 3 tojás sárgája, 16 dkg dió, 3 tojás, habnak
Elkészítés:
Lisztet sütőporral, zsírral, cukorral, egész tojással, citrommal reszelt héjával, levével jól összedolgozzuk. A tésztát egy kisebb és egy nagyobb részre osztjuk. A nagyobb részét kisodorjuk, tepsibe téve lekvárral megkenjük, és ráöntjük a tölteléket. Szépen elsodorjuk a tölteléket és a kisebbik részéből vékonyra sodort pálcikákat készítünk és berácsozzuk a tetejét. A cukrot tojássárgájával habosra kikeverjük, a finomra tört diót lassan hozzákeverjük, és majd a tojás fehérjének keményre felvert habját tesszük hozzá.
| AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA | |
|---|---|
| Szakterület | agrár- és élelmiszergazdaság |
| Település | Nagyölved, Ölved [Veľké Ludince] |
| Értékszint | 1. helyi (települési) értéktár |
| A JAVASLATTEVŐ ADATAI | |
| Javaslattevő | Felvidéki értékőrzők vetélkedő 2016, Nagyölvedi Alapiskola és Óvoda Ölyvek csapata |
| Település | Nagyölved |
| A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI | |
| Indoklás Felvidéki értékőrzők vetélkedőre (2016) beérkezett recept, a Nagyölvedi Alapiskola és Óvoda Ölyvek csapatától: Urbán Hanna Luca, Gyulai József, Kollár Krisztián, Gubík Katalin, Tandlmajer Szabina, Szakállos Viktor; felkészítő pedagógus: Urbán György | |
| Forrás, adományozó Mamámtól | |
| MELLÉKLETEK | |
| |
| Rövid URL | |
| ID | 87825 |
| Módosítás dátuma | 2017. január 29. |
