Wanka Ferenc

* Ipolyság, 1891. március 12. – † Budapest, 1965. január 10. / élelmiszervegyész

A budapesti tudományegyetemen vegyészoklevelet szerzett. 1915-ben lett az Országos Kémiai Intézet munkatársa, ahol a tej és a tejtermékek, valamint a paprika vizsgálatával foglalkozott. 1919-ben az újonnan létrehozott Kalocsai Paprika Kísérleti és Vegyvizsgáló Állomáshoz helyezték, majd 1921-ben a Kalocsai Paprika Termelő, Őrlő és Kereskedelmi Vállalat alkalmazottja lett. A nevéhez fűződik a nemzetközi hírnevű kalocsai édes-nemes paprikaőrlet gyártási technológiájának a kidolgozása.1927–1942 között a budapesti Fővámhivatal vegyésze volt. 1942-ben ismét az Országos Kémiai Intézethez került és itt dolgozott egészen az intézmény megszűnéséig. 1950–1958 között a Fővárosi Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézet jövedéki szeszosztályának vezetője volt. Tudományos dolgozatait az Élelmiszervizsgálati Közleményekben publikálta.