Csörgőfánk Nemesradnótból (Balogvölgy)
A herőce néven ismert finomság a Balogvölgyében sem csak farsanghoz kötődik.
A néhai Pósa Dénesné Fodor Éva a csörgőfánk rejtelmeibe még 2011-ben avatott be. A tészta készítése és sütése közben sok hasznos tanáccsal is ellátott bennünket.
Hozzávalók: 0,5 liter sima liszt, 1 kávéskanálnyi só, 3 tojássárgája, 2-3 evőkanál tejföl, 2 evőkanál ecet, vaj, zsír.
Az elkészítés módját a Magyar Interaktív Televízióban közreadott videóban tekinthető meg.
A herőcét sokféle néven ismerik tájainkon. Van ahol forgácsfánk a neve, van ahol csörgőfánk vagy csörögefánk és megtalálhatjuk szalagos fánk vagy herőke néven is.
| AZ ÉRTÉK BESOROLÁSA | |
|---|---|
| Szakterület | turizmus és vendéglátás |
| Település | Nemesradnót, Radnót [Radnovce] |
| Értékszint | 2. tájegységi értéktár |
| A JAVASLATTEVŐ ADATAI | |
| Javaslattevő | Balogvölgyi Tájegységi Értéktár Bizottság |
| Település | Nemesradnót |
| A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI | |
| Indoklás A herőce régimódi édesség, aki a Pósa Évi néni által tanácsolt módszerrel elkészíti, egészen biztosan, a család kedvencévé teszi. | |
| Forrás, adományozó Homoly Erzsébet: A nemesradnóti csörgőfánk (Magyar Interaktív Televízió) | |
| MELLÉKLETEK | |
|
| |
| Rövid URL | |
| ID | 106223 |
| Módosítás dátuma | 2019. január 10. |
